Voila Olivier Vincent, notre sommelier, plutôt notre technicien du vin...terme un peu pointu, mais comment l'appeler autrement !!! c'est lui qui élabore notre sélection de vin en accord avec le style de cuisine du chef et l'âme du restaurant.
Une sélection de produits issus de véritables vignerons paysans ou petits producteurs.
Des petites trouvailles surprenantes, des assemblages hors normes et hors pairs avec un qualité prix non négligeable...c'est surtout ça le vin, le bon vin.
Arrêtons de boire des étiquettes!!!
présentation du vin
-beaucastel hommage jacques Perrin 2005
-beaucastel blanc(cht neuf du pape)2007
-burgaud (cote rotie)
-amour de Deutz (champ/blc de blc)1999
-coteau du vernon (condrieu g.Verney)2007