Des exemples, des idées de plats effectués au centre ADF (alain Ducasse formation) avec franck Cerrutti et christophe Moret.
- cote ou carré de veau en croute d'asperges vertes
- fenouil frais glacé aux chiollis ou jeunes cebettes, jus de viande
Des exemples, des idées de plats effectués au centre ADF (alain Ducasse formation) avec franck Cerrutti et christophe Moret.
- cote ou carré de veau en croute d'asperges vertes
- fenouil frais glacé aux chiollis ou jeunes cebettes, jus de viande
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